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1、雪里蕻400克，去皮小芋头500克，嫩豆腐1块，猪瘦肉250克，菜籽油50ml，白胡椒粉0.5克，鸡粉3克，香葱1棵。

2、雪里蕻洗净切成小段。猪瘦肉洗净切成肉末。小芋头、嫩豆腐起小块。

3、坐锅烧热注入菜籽油烧热。

4、下肉糜滑至全部变色，加入适量开水，加入白胡椒粉，雪菜，芋头，大火煲煮20分钟。然后加入嫩豆腐，煮5分钟，加入鸡粉调味即可关火出锅。