【资料图】

1、芦笋清水煮2-3分钟。

2、芦笋是石刁柏的嫩茎，其肉质十分细嫩，很容易熟，水中煮2-3分钟即可，如果煮的时间太久，芦笋就会过于软烂，食用口感会变差，也不利于接下来的烹饪；如果煮的时间太短，芦笋也不能完全焯熟，其中的草酸成分也无法析出。