诸多的对于芹菜炒牛肉的制作方法，芹菜炒牛肉的简单做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛里脊肉去除白色筋膜，然后从与纹理垂直的角度将牛肉切成丝。

2、将牛肉放入碗中，先加入酱油，用手抓匀。

(相关资料图)

3、倒入蛋液，搅拌均匀。

4、加入少许红薯淀粉，腌制15分钟。

5、将芹菜切成块

6、红辣椒切丝，姜和蒜切碎。

7、将红薯淀粉与水混合。

8、加入料酒、白胡椒粉和生抽。

9、搅拌均匀，调成酱备用。

10、用少许冷油搅拌腌好的牛肉。

11、将锅开小火，加入油，加热至六成热。倒入牛肉，用筷子摊开。牛肉一变色就捞出，沥干备用。

12、锅中留底油，中火加热，加入姜末和蒜末，炒香。

13、加入红辣椒丝和一勺红豆沙，搅拌均匀。

14、加入芹菜，大火翻炒，翻炒至芹菜被切断。

15、倒入牛肉丝和调好的酱料，快速翻炒均匀。

16、最后倒入水淀粉勾芡，一道鲜香滑嫩的芹菜炒牛肉就做好了

17、完成

以上就是芹菜炒牛肉的简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。