1、前言我很喜欢做菜，并且我做的菜家人很喜欢吃，看着他们吃着我做的菜，我心里真的有说不出来的高兴。

2、这道菜也是我平时常给他们做的。

(相关资料图)

3、就是有时候边做边照，有时候还忘照了。

4、每次都很小心的照，可每次都出错。

5、材料主料：鸭1400g、萝卜700g；辅料：干辣椒150g、啤酒1瓶、酱油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、味精适量家常啤酒鸭1把鸭子洗干净。

6、2切成宽3cm，长4cm小方块。

7、除下水，（把腥臭味去除）上面一层泡末在捞肉的时候不要带上来了，那末很脏的。

8、3用高压锅先把鸭肉倒入锅内，加一勺盐 酱油 葱 姜 干辣椒 蒜 料酒 加啤酒的2/3，最后加一小碗水，盖上高压锅盖压6分钟，也就是鸭子有8成熟时。

9、4锅内到适量的油，热后放少量的姜片炒一二下，把150克的辣椒倒入锅内炒出辣味来，再放适量的葱再炒一下。

10、5把刚压的鸭肉入锅，再把切成小方块的萝卜倒入锅里，最后加适量的盐，加盖，中火一直烧到锅里没有水了，萝卜也熟了的时候。

11、6最后把剩下的1|3瓶啤酒倒入锅内，转大火烧二三分钟，啤酒烧干后，放味精，就好了。

12、7最后入盘子，在上面撒些芝麻就好了。

13、小贴士如果少放一些糖，口感会便好一些（怕有“三”高我们没有放）。

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