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高新区学子路面皮经营者宋红仓：

“生意好了，我们会加倍努力”

本报记者邓亚金

宋红仓两口子制作手工面皮

1月27日（正月初六）一大早，家住宝鸡高新区的宋红仓和妻子甘建平骑摩托车来到了离家不远的学子路，他们打开店铺门，打扫卫生后，开始准备蔬菜、食材。“这几天有许多老顾客打电话说想吃面皮，我一下子打起精神了。”宋红仓笑着说。

今年50岁的宋红仓和甘建平经营面皮店已有13年。他们的面皮店主要经营面皮、搅团、煎饼等特色小吃，都是纯手工制作，还原了农家饭的味道，且价格实惠，很受宝鸡本地人的喜爱，有的市民专程开车来吃，还有的市民一次打包几十份面皮。这些年，面皮店增加了不少“粉丝”，他们两口子靠勤奋拼搏也挣了一些钱，在宝鸡高新区贷款买了房，把老人从农村接到了城里，还供养两个儿子上学。

这些年宋红仓夫妇总是凌晨4点开始“洗面”，6点开始蒸面皮，这样才能保证上班族早上7点吃到可口的面皮和拌汤。宋红仓告诉记者：“我们发现城里人吃多了大鱼大肉，反而喜欢吃农家饭，因此开了这家小店。虽然手工制作比较辛苦，但是能用美食换来顾客的认可和信任，我们感到十分高兴。”

受疫情影响，他们的面皮店先后几次关门歇业，去年一年收入5万元，扣除房租、水电费、面粉、油、蔬菜等开销，几乎没有赚钱，但是他们依然对面皮生意充满信心。“年前，我们重新装修了厨房，通上了天然气，对店内重新进行布置，生意好起来了，我们会更加努力！”宋红仓说。